Secale cereale

Secale cereale adalah tanaman padi-padian yang ditanam secara luas sebagai biji-bijian, tanaman penutup tanah, dan pakan ternak. Tanaman ini terutama ditanam di wilayah Eropa Timur dan Utara hingga Rusia. Rye lebih tahan terhadap cuaca dingin dan tanah yang buruk dibandingkan biji-bijian lainnya, menjadikannya sangat berguna di daerah-daerah tersebut. Rye juga termasuk ke dalam suku Triticeae yang mencakup gandum dan barley. Kemungkinan besar, rye datang ke Eropa sebagai tanaman sekunder, muncul sebagai campuran kecil dalam gandum akibat Vavilovian mimicry, dan baru kemudian dikembangkan secara mandiri.