Curcuma amada

Curcuma amada Roxb.

Curcuma amada, yang dikenal sebagai mango ginger, adalah tumbuhan dari keluarga Zingiberaceae. Tumbuhan ini memiliki hubungan dekat dengan kunyit. Rimpangnya mirip dengan jahe biasa, tetapi tidak memiliki rasa pedas seperti jahe, melainkan memiliki rasa seperti buah mangga mentah.

Description

Curcuma amada berasal dari daerah Bangladesh, India, Myanmar, dan Thailand. Tumbuhan ini diterbitkan secara ilmiah pada tahun 2010. Nama ilmiahnya diberikan oleh Roxb. dan termasuk dalam genus Curcuma. Rimpangnya digunakan dalam berbagai keperluan kuliner karena rasanya yang khas.