Capsicum chinense
Capsicum chinense Jacq.
Capsicum chinense, yang dikenal dengan sebutan aji, adalah spesies cabai yang terkenal dengan rasa pedasnya yang luar biasa dan rasa yang unik. Spesies ini merupakan anggota dari keluarga Solanaceae, yang mencakup tanaman seperti tomat, terung, dan kentang. Capsicum chinense tersebar luas di Amerika Tengah dan Selatan, serta kini dibudidayakan di berbagai wilayah tropis di seluruh dunia. Beberapa varietas Capsicum chinense, seperti Habanero dan Scotch Bonnet, sangat populer karena tingkat pedasnya yang tinggi dan bentuk buah yang menarik.
Description
Capsicum chinense adalah tanaman perdu kecil, tegak, atau kadang-kadang berupa semak, dengan ketinggian 0,5 hingga 1,5 meter. Batang muda berbentuk empat sisi, berwarna hijau atau kecokelatan, dan berbulu tipis. Daunnya berbentuk oval hingga elips, berwarna hijau gelap di bagian atas dan hijau muda di bagian bawah. Bunga-bunganya muncul secara aksilar, dengan 2 hingga 5 bunga per aksila. Buahnya berbentuk bulat, kerucut, atau lonjong, dan memiliki tingkat pedas yang sangat tinggi. Trichoma pada daun dan batang membantu melindungi tanaman dari hama dan penyakit.
Habitat
Capsicum chinense tumbuh secara alami di hutan hujan tropis, terutama di daerah dengan iklim lembap dan hangat. Spesies ini tersebar di berbagai wilayah, termasuk Kolombia, Brasil, Belize, Bolivia, Peru, dan sebagian besar wilayah Amerika Tengah. Habitat alami Capsicum chinense meliputi hutan primer dan sekunder, serta daerah pinggir hutan. Tanaman ini membutuhkan sinar matahari penuh hingga semi-terang dan tanah yang subur, drainase baik, dan kandungan humus tinggi.
Cultivation
Capsicum chinense cocok ditanam di daerah tropis dan subtropis dengan suhu hangat sepanjang tahun. Tanaman ini membutuhkan sinar matahari penuh hingga semi-terang dan tanah yang kaya akan bahan organik, drainase baik, serta pH antara 6,0 hingga 7,0. Penanaman biasanya dilakukan dari biji, yang ditebar di dalam pot atau bedengan yang terlindung sebelum dipindahkan ke lahan pertanian. Perawatan meliputi penyiraman teratur, pemupukan organik, dan pengendalian hama serta penyakit. Tanaman ini membutuhkan waktu sekitar 90 hingga 120 hari untuk berbuah setelah penanaman.
Uses
Capsicum chinense digunakan secara luas dalam masakan sebagai bumbu pedas yang memberikan rasa unik pada berbagai hidangan. Varietas seperti Habanero dan Scotch Bonnet sangat populer dalam masakan Meksiko, Karibia, dan Amerika Tengah. Selain itu, Capsicum chinense juga digunakan dalam industri makanan sebagai bahan baku saus, rempah-rempah, dan suplemen kesehatan. Kandungan capsaicin dalam buahnya juga digunakan dalam produk perawatan kesehatan, seperti krim penghangat dan obat untuk nyeri sendi. Spesies ini juga memiliki nilai ekonomi tinggi dalam perdagangan internasional karena tingkat pedasnya yang sangat tinggi.
Distribution
BR · Reserva Nacional Natural Nukak | Parque Nacional Natural Yaigojé Apaporis | Parque Nacional Natural Cahuinarí · CO · BF · Suaita · Amazonas, Antioquia, Bolívar, Caquetá, Chocó, Norte de Santander, San Andrés, Providencia y Santa Catalina, Santander, Vaupés · Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los · Belize · Bolivia · Brazil North · Costa Rica · Ecuador · French Guiana · Guinea-Bissau · Peru · Leticia | Villavicencio
Synonyms
Capsicum annuum var. cerasiformeCapsicum cerasiformeCapsicum cerasiformeCapsicum cereolumCapsicum conicumCapsicum dichotomumCapsicum frutescens var. cerasiformeCapsicum luteumCapsicum milleriCapsicum odoriferumCapsicum oxycarpumCapsicum sinenseCapsicum toxicariumCapsicum ustulatumCapsicum assamicumCapsicum annuum var. chinenseCapsicum annuum var. milleriCapsicum cerasiforme var. maurocarpumCapsicum annuum var. luteumCapsicum cordiforme var. globosumCapsicum cordiforme var. majusCapsicum cordiforme var. minusCapsicum cordiforme var. oliviformeCapsicum cordiforme var. subangulosumCapsicum cordiforme var. subsulcatumCapsicum grossum var. cerasiformeCapsicum indicum var. humifusumCapsicum indicum var. luteumCapsicum indicum var. ochranthumCapsicum cerasiforme