sésame
Sesamum indicum L.
Le sésame (Sesamum indicum L.) est une espèce de la famille des Pedaliaceae, cultivée pour ses graines comestibles. Il est originaire d'Afrique et d'Asie, et s'est naturalisé dans les régions tropicales du monde entier. En 2024, la production mondiale s'est élevée à 6,7 millions de tonnes, avec l'Inde, le Myanmar et le Soudan comme principaux producteurs.
Description
Le sésame (Sesamum indicum L.), décrit en 1753, est conservé contre S. orientale L. (1753). Il appartient au genre Sesamum et pousse dans des régions comme l'Afrique, l'Inde et les pays européens tels que la France, les Pays-Bas, la Belgique et le Royaume-Uni. Les graines, récoltées dans des gousses, sont utilisées dans de nombreuses cultures culinaires. Le sésame est également connu sous le nom de beniseed en anglais. Plusieurs espèces sauvages de ce genre se trouvent en Afrique et en Inde.
Other common names
sésame
Distribution
TW · ZA · HR · YE · Belgium · Flemish Region · France · The Netherlands · Great Britain · CY · IT · TD · SZ · BF · GR · FM · SG · Cyprus · Greece · Turkey (in Europe) · SE · IN · MY · MG · DJ · AU · NA · CO · DK · BR
Synonyms
Volkameria sesamodesVolkameria orientalisStrobilanthes gentilianaSesamum luteumSesamum malabaricumSesamum tavakariiSesamum trifoliatumSesamum mulayanumSesamum orientaleSesamum foetidumSesamum brasilienseSesamum auriculatumSesamum eduleAnthadenia sesamoidesSesamum africanumSesamum occidentaleSesamum oleiferumSesamum somalenseSesamum hopkinsiiSesamum indicum subsp. malabaricumVolkameria orientalis var. indicaSesamum indicum var. grandidentatumSesamum indicum var. subdentatumSesamum indicum var. subindivisumSesamum indicum var. integerrimum