Rocoto
Capsicum pubescens Ruiz & Pav.
Capsicum pubescens, appelé Rocoto, est une espèce du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Cette plante, originaire d'Amérique centrale et du sud, se distingue par ses feuilles velues et ses graines noires. Elle produit des fruits piquants de couleur verte, jaune, orange, rouge ou marron. Cette espèce a été domestiquée il y a environ 4000 ans et est très appréciée en Amérique du Sud, notamment au Pérou. Elle a été introduite en Amérique centrale et au Mexique au XXe siècle.
Description
Capsicum pubescens est un arbuste dressé ou rampant pouvant atteindre 4 m de hauteur. Les jeunes tiges sont anguleuses, vertes ou marquées de taches violettes et de sillons brun foncé, couvertes d'une toison blanche, douce et longue. Les feuilles, de formes variées, sont velues sur les deux faces et les bords, avec des nervures saillantes. Les fleurs, de couleur pourpre profond, sont généralement de forme rotale ou rotale-étoilée. Les fruits, piquants, peuvent être verts, jaunes, oranges, rouges ou marrons. Les graines, noires et de grande taille (5,5 à 7 mm), sont un des traits distinctifs de cette espèce. Cette plante est cultivée et utilisée depuis longtemps en Amérique du Sud, particulièrement au Pérou.
Other common names
Rocoto
Distribution
Santuario de Flora y Fauna Galeras · Socha · BR · Huila, Nariño, Putumayo · TW · Bolivia · Colombia · Costa Rica · Ecuador · Guatemala · Honduras · Mexico Southwest · Peru · Venezuela · Pasto
Synonyms
Brachistus lanceaefoliusBrachistus lanceifoliusCapsicum annuum var. violaceumCapsicum lanceifoliumCapsicum maximowicziiCapsicum pubescensCapsicum quitenseCapsicum violaceumCapsicum pubescens var. oviformeCapsicum annuum var. violaceum