Orge
Hordeum distichon L.
L'orge (Hordeum distichon L.) est une espèce de la famille des Poaceae, cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Native d'Irak, elle est utilisée principalement pour la brasserie en Europe en raison de sa faible teneur en protéines par rapport à l'orge six rangs, généralement utilisé en Amérique du Nord. Elle est parfois considérée comme une sous-espèce de l'orge vulgaire (Hordeum vulgare).
Description
L'orge (Hordeum distichon L.) appartient au genre Hordeum et à la famille des Poaceae. Elle a été décrite pour la première fois en 1753. Cette espèce est cultivée dans de nombreuses régions tempérées, notamment en Europe, en Irlande, en France, en Belgique, au Portugal, en Espagne, en Grande-Bretagne, aux Pays-Bas, en Allemagne, en Autriche, en Slovaquie, en Tchéquie, en Grèce, en Lettonie, en Corse, et dans d'autres pays d'Europe. Elle est principalement utilisée pour la fabrication de malt et de bière en raison de sa teneur en protéines plus faible que celle de l'orge six rangs.
Other common names
Orge
Distribution
Portugal Continental · HR · IE · Belgium · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · GB · PT · Austria · Latvia · Corse (Corsica) · Czech Republic · Slovakia · Channel Is. · Greece · Ireland · Northern Ireland · Malta · Spain · Switzerland · Turkey (in Europe) · Ukraine · England · Scotland · Wales · CZ · EE
Synonyms
Hordeum aestivumHordeum anglicumHordeum anglicumHordeum bohemicumHordeum chevalieriHordeum colchicumHordeum deficiensHordeum distichon subsp. nudumHordeum distichon subsp. zeocritonHordeum distichon var. erythraeumHordeum distichon var. nudumHordeum distichon var. pseudozeocritonHordeum distichon var. zeocritonHordeum elisabethpolenseHordeum eriwanenseHordeum europaeumHordeum germanicumHordeum glabrumHordeum imberbeHordeum irregulareHordeum kentiHordeum korshinskianumHordeum laxumHordeum lenkoranicumHordeum macrolepisHordeum monticolaHordeum nudideficiensHordeum nudumHordeum praecociusHordeum princeps