nénuphar épineux
Euryale ferox Salisb.
Euryale ferox, appelée nénuphar épineux, est une espèce de nénuphar trouvée en Asie du Sud et de l'Est. Elle est la seule espèce actuelle du genre Euryale. Les graines comestibles, appelées fox nuts ou gorgon nuts, sont séchées et consommées principalement en Asie.
Description
Euryale ferox, décrite par Salisb. en 1805, appartient à la famille des Nymphaeaceae. Cette plante aquatique est répandue en Asie du Sud et de l'Est. Elle est également connue sous les noms de makhānā ou plante de Gorgone. Les graines, appelées fox nuts ou gorgon nuts, sont séchées et utilisées comme alimentation, principalement en Asie.
Other common names
nénuphar épineux
Distribution
TW
Synonyms
Anneslea spinosaEuryale indicaEuryale ferox f. ussuriense