Mirabilis expansa
Mirabilis expansa (Ruiz & Pav.) Standl.
Mirabilis expansa, de la famille des Nyctaginacées, est une espèce cultivée dans les Andes comme légume-racine. Elle pousse à des altitudes froides et venteuses, entre 2 200 m et 3 500 m. La partie aérienne meurt avec le gel, mais la racine est très résistante. Les racines peuvent atteindre la taille du bras d'un homme, et les rendements peuvent aller jusqu'à 50 000 kg/ha après deux années de maturation.
Description
Mirabilis expansa, également connue sous le nom de mauka, est une plante à fleurs de la famille des Nyctaginacées. Elle est cultivée dans les Andes, principalement en Bolivie, au Chili central et septentrional, et au Pérou. Cette plante est adaptée aux conditions froides et venteuses à haute altitude. Les racines peuvent atteindre la taille d'un avant-bras humain, et les rendements peuvent atteindre 50 000 kg par hectare après une période de maturation de deux ans. L'espèce a été décrite scientifiquement en 1931.
Distribution
Bolivia · Chile Central · Chile North · Peru
Synonyms
Oxybaphus expansus
