Herbe à chapelets

Coix lacryma-jobi L. est une plante herbacée de la famille des Poaceae, cultivée pour ses grains. Native d'Asie du Sud-Est, elle est introduite en Chine du Nord et en Inde depuis l'antiquité. Elle est cultivée comme annuelle dans d'autres régions et s'est naturalisée dans le sud des États-Unis et les tropiques d'Amérique. Elle pousse souvent à des altitudes plus élevées, là où le riz et le maïs ne peuvent pas être cultivés. Elle est parfois commercialisée sous le nom de « blé perlé chinois », bien qu'elle n'ait aucun lien avec le véritable blé. Le nom commun en français est herbe à chapelets.