Flolape

Cumin noir

Nigella sativa L.
Cumin noir
Photo: Wikimedia Commons (CC-BY-SA-4.0)

Le cumin noir (Nigella sativa L.) est une plante annuelle de la famille des Ranunculacées, originaire de l'Asie occidentale et de l'Europe de l'Est. Il a été introduit dans plusieurs régions d'Europe, d'Afrique du Nord et de l'Est jusqu'en Birmanie. Cette plante est utilisée comme épice dans diverses préparations culinaires.

Description

Nigella sativa L. est une espèce annuelle appartenant à la famille des Ranunculacées. Elle est native de l'Asie occidentale et de l'Europe de l'Est, mais a été naturalisée dans plusieurs parties d'Europe, d'Afrique du Nord et de l'Asie de l'Est. Le cumin noir est couramment utilisé comme épice dans la cuisine. Il pousse dans des endroits variés, notamment en Belgique, en France, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en Grèce, en Turquie, en Ukraine, en Moldavie, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, en Slovaquie, en Lituanie, en Lettonie, en Estonie, en Suède, en Norvège, en Finlande, en Islande, au Danemark, en Croatie, en Slovénie, en Bosnie-Herzégovine, en Serbie, au Monténégro, en Albanie, en Macédoine du Nord, en Grèce, en Turquie, en Irak, en Iran, en Afghanistan, en Pakistan, en Inde, en Chine, au Japon, en Corée du Sud, en Mongolie, en Russie, en Ukraine, en Biélorussie, en Pologne, en Hongrie, en Slovaquie, en République tchèque, en Autriche, en Suisse, en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en France, en Espagne, en Portugal, en Italie, en Sardaigne, en Corse, en Croatie, en Slovénie, en Bosnie-Herzégovine, en Serbie, au Monténégro, en Albanie, en Macédoine du Nord, en Grèce, en Turquie, en Irak, en Iran, en Afghanistan, en Pakistan, en Inde, en Chine, au Japon, en Corée du Sud, en Mongolie, en Russie.

Other common names

Cumin noirNigelle cultivéenigelle de Crètetoute épice

Distribution

HR · YE · Belgium · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · CY · IT · DK · UZ · KG · GR · Austria · Latvia · Cyprus · Czech Republic · Slovakia · Greece · Hungary · Italy · Romania · Moldova · Ukraine · SE · CZ · RO · MD · LV

Synonyms

Nigella creticaNigella truncataNigella indicaNigella glandulifera

Related species