Cumin
Cuminum cyminum L.
Le cumin est une plante à fleurs de la famille des Apiaceae, originaire de la région Irano-Turanienne. Ses graines, contenues dans un fruit séché, sont utilisées dans les cuisines de plusieurs cultures, sous forme entière ou moulue. Bien qu'utilisé en médecine traditionnelle, il n'existe pas d'évidence de haute qualité sur sa sécurité ou son efficacité en tant qu'agent thérapeutique.
Description
Le cumin (Cuminum cyminum L.) est une espèce de la famille des Apiacées. Il est distribué dans plusieurs pays, notamment la Belgique, la France, les Pays-Bas, le Royaume-Uni, l'Espagne, l'Inde, les États-Unis et d'autres régions. Le cumin est principalement cultivé pour ses graines, utilisées comme épice dans de nombreuses recettes culinaires. Les graines sont séchées et peuvent être utilisées entières ou moulues. Bien qu'il soit utilisé dans la médecine traditionnelle, aucune preuve scientifique solide ne soutient son efficacité thérapeutique.
Other common names
CuminCumin vraicumin de Maltecumin blanccumin de Marocfaux anis
Distribution
Belgium · France · The Netherlands · Great Britain · DK · UZ · FR · Malta · Spain · England · SE · MT · IN · BR · NO · LA · conterminous 48 United States · Afghanistan · Algeria · Andaman Is. · Bangladesh · Benin · Bulgaria · East Himalaya · Eritrea · India · Iran · Iraq · Kazakhstan · Laos
Synonyms
Luerssenia cyminumLigusticum cuminumSelinum cuminumCuminia cyminumCuminum aegyptiacumCuminum hispanicumCuminum odorumCuminum officinaleCuminum sativumCyminon longeinvolucellatumCuminum cyminum var. hispanicum
