Courge musquée
Cucurbita moschata Duchesne
Cucurbita moschata, publiée en 1786 par Duchesne, est une espèce de la famille des Cucurbitacées. Originaire des Amériques tropicales, elle est cultivée pour sa chair comestible, ses fleurs, ses feuilles et ses graines. Elle comprend des cultivars connus en anglais sous le nom de squash ou de butternut pumpkin. Cette espèce est plus résistante à la chaleur et à l'humidité que d'autres espèces de courges. Elle est également plus résistante à certaines maladies et insectes, notamment au pyrale de la tige de courge. Les mélanges commerciaux pour tarte à la citrouille sont souvent fabriqués à partir de variétés de C. moschata.
Description
Cucurbita moschata est largement cultivée dans plusieurs régions du monde, notamment en Espagne, en Turquie, en Inde, au Portugal, en Belgique, au Vermont (États-Unis), ainsi que sur les îles Galápagos et Socotra. Cette plante est appréciée pour sa polyvalence et sa résistance, ce qui en fait une espèce agricole importante. Les variétés de C. moschata sont utilisées dans de nombreuses recettes culinaires, notamment pour la préparation de la tarte à la citrouille. En français, cette espèce est communément appelée courge musquée.
Other common names
Courge musquéeGiraumonSucrine
Distribution
SC · HR · YE · PT · CO · IQ · Spain · Turkey (in Europe) · SE · IN · GF · IO · Socotra Archipelago · Galápagos Islands · EC · Belgium · Flemish Region · Vermont-US
Synonyms
Pepo eximiusPepo indicusCucurbita colombianaCucurbita hippoperaCucurbita macrocarpaCucurbita meloniformisCucurbita moschata var. colombianaCucurbita moschata var. meloniformisCucurbita moschata f. yokohamanaCucurbita pepo var. moschataGymnopetalum calyculatumCucurbita moschata var. mexicanaPepo macrocarpusPepo moschataCucurbita moschata var. magnaCucurbita moschata var. claviformisCucurbita moschata var. depressa
