Chaerophyllum elegans

Chaerophyllum elegans Gaudin

Chaerophyllum elegans est une espèce de plante à fleurs du genre Chaerophyllum, de la famille des Apiaceae. Elle se trouve dans les Alpes, en Suisse, en France et en Italie. Elle est aussi connue sous les noms vernaculaires de schérophylle élégant (en français), Alpen-Kälberkropf, Schönkälberkropf, zierlicher Kerbel et zierlicher Kälberkropf (en allemand), et cerfoglio elegante (en italien).

Description

Chaerophyllum elegans, décrite par Gaudin en 1828, est une plante herbacée de la famille des Apiaceae. Elle est endémique des Alpes, se trouvant en Autriche, en France, en Italie et en Suisse. Cette espèce est souvent appelée schérophylle élégant en français. Elle pousse généralement dans des environnements montagneux, comme les prairies et les talus. Cette plante est caractérisée par ses feuilles pennées et ses inflorescences en ombelle typiques de la famille des Apiaceae. Elle est utilisée dans certaines régions pour ses propriétés aromatiques, bien que ce ne soit pas son usage principal.