Cedrat
Citrus medica L.
Le cedrat (Citrus medica L.) est un agrume de grande taille, originaire de la famille des Rutacées. Il est réputé pour son zeste épais et parfumé. Bien que ressemblant au citron, il est généralement plus grand. Il est considéré comme l'un des agrumes originels à partir duquel ont émergé par hybridation naturelle ou artificielle la plupart des autres agrumes. Le cedrat est utilisé en cuisine asiatique et méditerranéenne, ainsi que dans les parfums, les médecines traditionnelles et les rituels religieux. Il est cultivé dans plusieurs régions du monde, notamment en Corse, en Algérie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans certaines zones d'Amérique du Sud.
Description
Le cedrat (Citrus medica L.) appartient au genre Citrus de la famille des Rutacées. C'est un fruit d'agrume de grande taille, connu pour son zeste épais et son parfum puissant. Il est l'ancêtre de plusieurs autres agrumes, tels que le citron et le lime, obtenus par hybridation. Le cedrat est utilisé dans divers domaines, notamment en cuisine, en médecine traditionnelle, en parfumerie et dans des rituels religieux. Il est cultivé dans plusieurs parties du monde, notamment en Corse, en Algérie, en Australie, en Nouvelle-Zélande et dans des régions d'Amérique du Sud comme le Pérou, l'Équateur et le Brésil. Il a été décrit scientifiquement pour la première fois en 1753.
Other common names
CédratierCedratCitronnier des Juifs
Distribution
SC · HR · YT · Corse (Corsica) · MV · LY · MG · AU · NZ · Galápagos Islands · BR · Amazonas, Meta, Nariño, Putumayo · EC · Amazonia colombiana: sur del departamento del Vichada; el suroriente del Meta; todo el territorio de los departamentos de Amazonas, Caquetá, Guainía, Guaviare, Putumayo y Vaupés; la Bota Caucana; y las vertientes amazónicas de Nariño (la parte alta de los · Global · PE · LA · conterminous 48 United States · Alabama · Algeria · Andaman Is. · Assam · Bangladesh · Benin · Borneo · Canary Is. · China South-Central · China Southeast · Comoros · Cuba
Synonyms
Limon vulgareLimon spinosumLimon racemosumCitrus acidaCitrus alataCitrus aurantium var. properCitrus aurantium var. tamuranaCitrus balotinaCitrus bicolorCitrus bigenaCitrus cedraCitrus cedrataCitrus crassaCitrus fragransCitrus gaoganensisCitrus gongraCitrus grandis var. pyriformisCitrus hassakuCitrus hiroshimanaCitrus kizuCitrus kwangsiensisCitrus limonimedicaCitrus medica var. alataCitrus medica var. digitataCitrus medica var. dulcisCitrus medica var. ethrogCitrus medica var. nanaCitrus medica var. properCitrus medica var. sarcodactylusCitrus medica f. sudachi
