Carthame des teinturiers

Le Carthame des teinturiers (Carthamus tinctorius) est une plante annuelle herbacée, ressemblant à un chardon, de la famille des Astéracées. Cette espèce est cultivée pour son huile végétale, extraite de ses graines. Elle pousse entre 30 et 150 cm de haut, avec des inflorescences globulaires portant des fleurs de couleur jaune, orange ou rouge. Chaque inflorescence produit entre 15 et 20 graines. Le Carthame des teinturiers est originaire d'habitats arides à pluies saisonnières. Il possède une racine pivotante lui permettant de s'adapter à ces environnements. Il est répandu dans plusieurs régions, notamment en Europe, en Asie et en Amérique. Le nom scientifique a été publié en 1753 par Linné.