cannelle blanche
Canella winterana (L.) Gaertn.
Canella winterana, également connue sous le nom de cannelle blanche, est l'unique espèce du genre Canella, appartenant à la famille des Canellaceae. Cette espèce est native des Caraïbes, du sud-est du Mexique, de la Floride du sud et du Venezuela. Son écorce est utilisée comme épice, rappelant le goût de la cannelle, d'où ses autres noms communs tels que cinnamon bark, wild cinnamon et white cinnamon.
Description
Canella winterana est un arbre dont la répartition géographique s'étend sur plusieurs îles et pays, notamment les Bahamas, les îles Cayman, la Cuba, la République dominicaine, la Haïti, la Jamaïque, les îles Leeward, le Mexique, Porto Rico, le Venezuela, les îles Windward, ainsi que les Amériques centrale et du Sud. Cette espèce a été décrite scientifiquement en 1788. L'écorce de l'arbre est récoltée pour son usage culinaire, en raison de sa ressemblance aromatique avec la cannelle.
Other common names
cannelle blanche
Distribution
Caribbean · Middle America · North America · South America · Global · Bahamas · Cayman Is. · Cuba · Dominican Republic · Florida · Haiti · Jamaica · Leeward Is. · Mexico Southeast · Puerto Rico · Southwest Caribbean · Venezuela · Windward Is.
Synonyms
Winterana canellaWinterana obtusifoliaCanella albaCanella canellaCanella laurifoliaCanella obtusifolia