blé d'Inde

Zea mays L. est un genre de la famille des Poaceae. Le blé d'Inde est cultivé pour ses grains, utilisés comme alimentation humaine et animale. La plante produit des inflorescences mâles (les épis) qui libèrent du pollen, et des inflorescences femelles (les épis) qui portent les grains. Les Amérindiens cultivaient le blé d'Inde dans un système polyculturel appelé les Trois Sœurs, avec les haricots et les courges. Cette plante est largement répandue dans des pays comme le Brésil, la France, les Pays-Bas, la Grande-Bretagne et de nombreuses autres régions.