Alkékenge du Mexique

Physalis philadelphica, ou Alkékenge du Mexique, est une plante de la famille des Solanacées. Elle produit des fruits petits, sphériques et verts ou violets. Cette plante est originaire du Mexique et a été cultivée par les peuples précolombiens. Elle est couramment utilisée dans la cuisine mexicaine, tant crue que cuite, notamment dans la préparation de la salsa verde. Bien qu'elle soit pérenne, elle est généralement cultivée comme une plante annuelle. Elle a été publiée en 1786 et se trouve dans plusieurs pays d'Europe et d'ailleurs.