Ail
Allium sativum L.
L'Ail (Allium sativum) est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidaceae. Proche de l'oignon, de la ciboule, du persil tubéreux et des échalotes, il est originaire d'Asie centrale et occidentale. Il s'est naturalisé dans de nombreuses régions, notamment en Europe méditerranéenne et en Chine. Plusieurs sous-espèces et centaines de variétés existent.
Description
Allium sativum, décrit en 1753 par Linné, est cultivé dans de nombreux pays tels que la France, l'Allemagne, l'Espagne et l'Italie. Il est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle pour ses propriétés aromatiques et thérapeutiques. Cette plante herbacée annuelle pousse en améliorant les sols et s'adapte à différents climats. Son bulbe est composé de plusieurs gousses, chacune entourée d'une membrane. L'Ail est un légume aromatique très répandu dans les jardins potagers.
Other common names
AilAil communAil cultivéail blanc
Distribution
TW · RU · SC · HR · IE · Belgium · France · The Netherlands · Great Britain · GB · PT · TD · BF · KM · Austria · Corse (Corsica) · Czech Republic · Germany · Ireland · Northern Ireland · Italy · Sardegna (Sardinia) · Malta · Spain · Turkey (in Europe) · England · Scotland · Wales · SE · MT
Synonyms
Porrum ophioscorodonPorrum sativumAllium arenariumAllium controversumAllium longicuspisAllium ophioscorodonAllium pekinenseAllium sativum subsp. ophioscorodonAllium sativum var. ophioscorodonAllium scorodoprasum var. multibulbillosumAllium sativum var. subrotundumAllium scorodoprasum var. viviparumAllium sativum var. pekinenseAllium sativum f. pekinenseAllium sativum var. controversumAllium scorodoprasum subsp. viviparumAllium sativum subsp. subrotundumAllium sativum subsp. controversumAllium sativum subsp. asiaemediaeAllium sativum f. sagittatumAllium sativum f. vulgareAllium sativum f. asiae-mediaeAllium sativum var. sativumAllium sativum var. sagittatumAllium sativum var. vulgare
