Miltomate
Physalis philadelphica Lam.
El miltomate (Physalis philadelphica) es una planta de la familia Solanáceas que produce frutos pequeños, esféricos y de color verde o morado-verde. Originario de México, se cultivaba antes de la época colonial y es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, utilizado tanto crudo como cocido, especialmente en salsas verdes. Aunque es una planta perenne, se cultiva generalmente como si fuera anual.
Descripción
El miltomate (Physalis philadelphica) pertenece a la familia Solanaceae y se distribuye en varios países, incluyendo ZA, Bélgica, Francia, España, Estados Unidos y otros. Fue publicado científicamente en 1786. Su fruto, conocido como husk-tomato en inglés, se utiliza en múltiples preparaciones culinarias. A pesar de ser una planta perenne, en la agricultura se maneja como si fuera anual.
Otros nombres comunes
MiltomateTomateTomate de cáscaraTomate verdeTomatillo
Distribución
ZA · Belgium · Flemish Region · GB · PT · DK · KG · GR · Austria · Lithuania · Czech Republic · France · Spain · ZW · SE · Vermont-US · CZ · IN · LY · TR · CN · ZM · NO · Global · JP · CA · LT · conterminous 48 United States · Angola · Arizona
Sinónimos
Physalis angulata var. philadelphicaPhysalis cavalerieiPhysalis laevigataPhysalis philadelphicaPhysalis pilosaPhysalis philadelphica subsp. philadelphicaPhysalis philadelphica var. minorPhysalis philadelphica var. philadelphicaPhysalis philadelphica f. pilosaPhysalis philadelphica f. philadelphica
