melloco
Ullucus tuberosus Caldas
Ullucus tuberosus, conocido como melloco, es una especie de la familia Basellaceae. Se cultiva principalmente como hortaliza de raíz y en segundo lugar como hortaliza de hoja. Es originario de regiones como Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño, Putumayo, Ecuador, Argentina del Noroeste, Bolivia, Chile del Norte, Colombia, Perú y Venezuela. El nombre proviene del quechua 'ulluku', aunque en diferentes regiones también se le conoce como illaco, chungua, ruba, olluco, papa lisa o ulluma.
Descripción
Ullucus tuberosus fue publicado en 1809 por Caldas. Es un cultivo importante en varias zonas andinas, donde se utiliza tanto las raíces como las hojas. El género Ullucus pertenece a la familia Basellaceae y solo incluye esta especie. Aunque el nombre común más usado es melloco, puede variar según la región. Su nombre científico se deriva del quechua, idioma quechua que ha influido en la nomenclatura de varias especies andinas. El melloco es una planta con múltiples usos culinarios y se ha adaptado a diversas condiciones climáticas en Sudamérica.
Otros nombres comunes
uljukuullucopapa lisamellocoolluco
Distribución
Boyacá, Cauca, Cundinamarca, Huila, Nariño, Putumayo · EC · Argentina Northwest · Bolivia · Chile North · Colombia · Ecuador · Peru · Venezuela · Manizales
Sinónimos
Ullucus tuberosus subsp. aborigineusUllucus aborigineusUllucus tuberosus f. albiflorusUllucus tuberosus f. rubriflorusUllucus kunthiiBasella tuberosaMelloca peruvianaMelloca tuberosaUllucus tuberosus subsp. tuberosusGandola tuberosaChenopodium tuberosumUllucus tuberosus f. rubrifiorusUllucus aboriginus