frijol-adzuki
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi
El frijol-adzuki (Vigna angularis) es una planta anual de la familia Fabaceae, cultivada en toda Asia Oriental por sus pequeños granos. Existen variedades de color rojo uniforme, blanco, negro, gris y moteado.
Descripción
El Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H.Ohashi, conocido como frijol-adzuki, es una especie ampliamente distribuida en regiones como Taiwán, Corea, Japón, China, India, Kenia, México y Estados Unidos. Fue publicada científicamente en 1969. Se cultiva principalmente por sus pequeños granos, que son de color rojo en las variedades más comunes de Asia Oriental, aunque también existen variedades blancas, negras, grises y moteadas. Es un cultivo importante en la región y se utiliza en diversas preparaciones culinarias.
Otros nombres comunes
frijol-adzuki
Distribución
TW · SC · Caldas, Quindío, Valle · BR · Global · conterminous 48 United States · Assam · China North-Central · China South-Central · China Southeast · East Himalaya · Hainan · Haiti · India · Inner Mongolia · Japan · Kenya · Korea · Manchuria · Mexico Southeast · Myanmar · Nepal · Primorye · Qinghai · Sakhalin · Taiwan · Tibet · Vietnam · Xinjiang · Manizales
Sinónimos
Phaseolus angularisAzukia angularisVigna angularis var. angularisDolichos angularisVigna angularis var. nipponensisAzukia angularis var. nipponensisPhaseolus nipponensisPhaseolus atsukiDolichos angulatus
