Eutrema japonicum
Eutrema japonicum (Miq.) Koidz.
Eutrema japonicum, conocido comúnmente como wasabi o rábano japonés, es una planta perteneciente a la familia Brassicaceae. Es originaria de Japón, Corea, Rusia (incluyendo Sachalin) y Taiwán. Crecía naturalmente a lo largo de lechos de ríos en valles montañosos de Japón.
Descripción
Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. es una especie botánica descrita en 1930. Se distribuye por Taiwán, Japón, Corea, Sachalin y Taiwán. Es parte de la familia Brassicaceae, que incluye otras plantas como el rábano picante y la mostaza. Esta especie es conocida por su uso culinario en Japón, donde sus raíces se emplean para preparar el wasabi, una salsa picante tradicional.
Distribución
TW · Japan · Korea · Sakhalin · Taiwan
Sinónimos
Lunaria japonicaWasabia japonicaWasabia okinosimensisAlliaria wasabiCochlearia wasabiEutrema japonicum var. sachalinensisEutrema japonicum f. terrestrisEutrema okinosimenseEutrema wasabiEutrema wasabi var. sachalinensisEutrema wasabi f. terrestrisWasabia tenue var. okinosimenseEutrema wasabiiWasabia pungensWasabia wasabi
