Cichorium spinosum

Cichorium spinosum L.

Cichorium spinosum, conocido como acedía espinosa, es una especie de planta con flores de la familia Asteraceae, originaria de la región mediterránea. Es una planta perenne o bienal que alcanza hasta 20 cm de altura. Se recolecta en estado silvestre y también se cultiva como hortaliza de hojas.

Descripción

Cichorium spinosum es una hierba o subarbusto perenne de 3 a 30 cm de altura. Sus tallos son glabros, generalmente sin hojas, con bordes acanalados y espinosos. Las hojas caulinares son estrechamente obovadas, con lóbulos laterales deltoides u oblongos. Las flores, de color azul, rara vez blanco o rosa, están agrupadas en una o cinco cabezas. El fruto es un aquenio cilíndrico, glabro y ligeramente verrucoso, con un pappo blanco. La planta se distribuye por islas del Egeo oriental, Grecia, Italia, Sicilia, Libia, Malta, España, Creta, Turquía y Chipre.