arroz

Oryza sativa, conocida comúnmente como arroz, pertenece al género Oryza y a la familia Poaceae. Es una de las dos especies principales de arroz cultivado, junto con Oryza glaberrima. Fue domesticada en la cuenca del río Yangtsé en China hace entre 13,500 y 8,200 años. Su distribución incluye regiones como Palaearctico, Oriental (Indomalaya), Neotropical, Afrotropical, Nearctic, Australasian, y otras áreas. Fue descrita por primera vez por Linneo en 1753. Aunque se ha intentado designar material tipo en LINN, esto no se considera válido según las normas de nomenclatura botánica. La publicación de Cafferty y colaboradores en 2000 ofrece una explicación detallada sobre este tema.