Allium cepa

Allium cepa L. pertenece a la familia Amaryllidáceas y es conocida como cebolla común. Es la especie más cultivada del género Allium. Su distribución incluye islas del Atlántico como Faial, Flores, Santa María y San Miguel, así como varios países en diferentes continentes. La cebolla común tiene como parientes cercanos el ajo, el puerro, la cebolleta y el chalote. La cebollita, una variedad botánica de la cebolla, fue clasificada como una especie separada hasta 2011.