ajenuz
Nigella sativa L.
Nigella sativa es una planta anual perteneciente a la familia Ranunculáceas. Es originaria de Asia occidental y Europa oriental, y se ha naturalizado en partes de Europa, norte de África y hasta Myanmar. Se utiliza como especia en diversas preparaciones culinarias. Su nombre común en español es ajenuz, y en inglés se conoce como black caraway.
Descripción
Nigella sativa, descrita por primera vez en 1753, tiene una distribución amplia que abarca desde el Mediterráneo hasta Asia Central. Se encuentra en países como Francia, Bélgica, Países Bajos, Reino Unido, Grecia, Uzbekistán, entre otros. La planta es conocida por sus semillas, que se emplean como especia en la cocina. El género Nigella incluye varias especies similares, pero N. sativa es la más reconocida y utilizada. Se han realizado estudios sobre la tipificación de este nombre, según se detalla en la discusión de Strid.
Otros nombres comunes
ajenuzarañuel
Distribución
HR · YE · Belgium · Flemish Region · Walloon Region · France · The Netherlands · Great Britain · CY · IT · DK · UZ · KG · GR · Austria · Latvia · Cyprus · Czech Republic · Slovakia · Greece · Hungary · Italy · Romania · Moldova · Ukraine · SE · CZ · RO · MD · LV
Sinónimos
Nigella creticaNigella truncataNigella indicaNigella glandulifera
