Bohnenkraut

Satureja hortensis, auch als Bohnenkraut bekannt, ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Lamiaceae. Sie ist in Nordamerika, Europa und Zentralasien verbreitet und wird häufiger als Winterbohnenkraut genutzt, das eine leicht bittere Note hat. Das Bohnenkraut ist ein wichtiger Küchenpflanze und wird in der Küche oft als Gewürz verwendet. Die Art wurde 1753 von Carl von Linné wissenschaftlich beschrieben. Botanische Diskussionen betreffen die Bestimmung des Typusmaterials in der Sammlung LINN, wobei zwei Blätter (723.9 und 723.10) nicht eindeutig als ein zusammengehörendes Exemplar identifiziert werden konnten.