Sambucus nigra

Sambucus nigra هي شجيرة أو شجرة صغيرة تصل أحيانًا إلى ارتفاع 6 أمتار. تُنتج أزهارًا بيضاء صغيرة تجمع في مجموعات كروية مميزة، تُعرف باسم الزهرة الكروية. تتحول هذه الأزهار إلى ثمار سوداء أو داكنة تُعرف باسم التينات، وتُستخدم في إعداد العصائر، والمشروبات، والحلوى. الأوراق متعددة الأجزاء، مُفصّلة إلى خمسة إلى سبعة أجزاء، وتنمو بشكل متقابل. النبات معمر، ويمكن أن يعيش لعدة سنوات إذا توفرت الظروف المناسبة.

تُوجد Sambucus nigra في مختلف أنواع التربة، بما في ذلك التربة الرطبة والجافة، وتُفضل الأماكن المشمسة. تُزرع في الحدائق كنبات زخرفي، وتُنمو أيضًا في الأماكن الطبيعية مثل الحواف الغابية، والغابات المفتوحة، والحدائق العامة. تُعتبر من النباتات المُستعمرة، ويمكن أن تُشكل مجموعات كثيفة في الأماكن المناسبة. تُنتشر في أغلب أرجاء أوروبا، بما في ذلك جزر الأزور، وماديرا، وبعض المناطق في أمريكا الشمالية مثل نيو فاوندلاند وออนتاريو.

تُزرع Sambucus nigra بسهولة في التربة الغنية والجيدة التصريف، وتُفضل التربة الخفيفة إلى المتوسطة. تحتاج إلى تربة مُرطبة بشكل معتدل، لكنها قادرة على التحمل في الظروف الجافة. تُفضل التربة التي تحتوي على كمية جيدة من المواد العضوية. تُزرع بذرًا أو بقطع خشبية، وتحتاج إلى قطع سنويًا للحفاظ على الشكل الجذاب وزيادة الإنتاج. تُستخدم الأزهار والثمار في المطبخ، بينما تُستخدم الأوراق والجذور في الطب التقليدي.

تُستخدم Sambucus nigra في العديد من الاستخدامات، منها: إعداد المشروبات مثل شاي الزهور، والعصائر، والخل. تُستخدم الثمار أيضًا في صنع المربى، والحلوى، والكيك. تُستخدم الأزهار في إعداد الشاي، والزينة، بينما تُستخدم الجذور والأوراق في الطب التقليدي لعلاج الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا. كما تُستخدم كنبات زخرفي في الحدائق بسبب أزهارها الجميلة وثمارها الملونة.