Aframomum melegueta

Aframomum melegueta K.Schum.

يُستخدم بذور الجنة كتوابل، وتحتوي على طعم حار مشابه لبودرة الفلفل الأسود مع ملاحظات من الزعتر. ينتمي إلى عائلة الزنابق (Zingiberaceae) ويزيد عن قرب من الكارديمون. يُعرف أيضًا باسم بذور ميلغوتا، أو بذور جينيا، أو أوسام، أو فوم ويسا، ويُخلط أحيانًا مع الفلفل التمساحي. تُستخدم مصطلحات مثل الفلفل الأفريقي والفلفل جينيا أيضًا، لكنها غامضة لأنها قد تشير إلى توابل أخرى مثل بذور سليم.

Description

يُنتج بذور الجنة (Aframomum melegueta) من نبات ينتمي إلى جنس Aframomum، ويعيش في مناطق جنوب غرب إفريقيا. تُستخدم بذوره كتوابل في الطهي، وتحظى بشعبية في بعض الثقافات الإفريقية. يُزرع في عدة دول مثل أنغولا، وبنين، وغانا، ونيجيريا، وساحل العاج. يُعتقد أن هذا النبات قد تم وصفه لأول مرة في عام 1904 من قبل الكاتب K.Schum.

Distribution

CD · Global · Angola · Benin · Cameroon · Congo · Equatorial Guinea · French Guiana · Gabon · Gambia · Ghana · Guinea · Gulf of Guinea Is. · Guyana · Ivory Coast · Liberia · Nigeria · Sierra Leone · Togo · Trinidad-Tobago · Windward Is. · Zaïre · Guinée forestière